COVA SERODIA

Elaboración y Cosecha

Procedencia: Galicia

100% albariño.

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Cosecha: 2016

Elaborado con mosto lágrima desfangado en frío y fermentado a temperatura controlada.

Los viñedos se cultivan en terrenos a las orillas de un río de la zona del Salnés, que posee un microclima especial que mejora la maduración de las uvas y se obtiene una acidez más baja, gracias a la influencia de las cuencas de los dos ríos.

Cata

Fase Visual

Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante.

Fase Olfativa

Intensidad media y fino carbónico, frutas blancas, manzana, pera, cítricos, pomelo, lima.

Fase Gustativa

Boca fresca, frutal, equilibrado.